「招き亭 地鶏と和風創作料理店 和歌山市」／建築家 はやし てつぞうさんの建築作品

招き亭 地鶏と和風創作料理店 和歌山市

作品解説：

名古屋コーチンの炭火地鶏と和風創作料理のお店です。
和歌山では始めてのお仕事でした。以前なら京都から和歌山の業務であれば、どうしょうかと迷ったと思うのですが、このお仕事のきっかけは、私がささやかなホームページを作りまして、その数年後かに問合せいただいたお客さんでした。それまでは、ご夫妻とも会社員をなさっていて、外食産業は未知の領域でしたが、ご夫妻とも食に対する思い入れは既にプロの域でした。
いつかは提供する側でお店をなさりたい夢をお持ちでした。
地元でも優秀なデザイナーは多数おられるのに、縁とは不思議なものです。
インターネットから設計者を見つけ出し、夢を託す冒険をなさるには並大抵の思い切りが無いと出来にくいものかも知れません。なにやら怪しげそうな『まちの設計屋さん』なる私に対する不安も大きかったでしょうに、何回かメールのやり取りをさせて戴くほどに、互いに波長が合ったものですから、一度お会いしてみましょうと云うことで、お見合いを現地でさせて頂きました。お会いするなり、メールのやり取りが深い事も手伝い、言葉通り違和感無く、どこか旧知のような感覚で意気投合して結果、業務をさせて戴く事となりました。
現場まで京都から150キロほどでしょうか。少し遠いかな・・・と
それまでは思っていましたが、それを機に、その後は更に遠方で静岡の仕事へと続いていく事になりました。今も又、この和歌山と愛知県で業務が進んでおりますが、遠方でもさほど違和感なく受けさせて戴ける気持ちになったのは本業務が基点でした。

私の仕事の節目になった思い出に残る大切な業務です。OPENの後は、順調に営業されて、お住まいから店舗まで距離がありましたので、隣接の中古マンションを購入され、そのリノベーションも設計させて頂きました。現在は開店より3年になります。

さらに、素晴らしいお住まいを持っておられるのですが、ご両親さまは少しお年を召していらっしゃる事で、是非お迎えして同居なさりたいご意向を聞かせていただき、只今はリノベーションの設計を進めております。人として暖かくて優しいお人柄のご夫妻です。言うは容易く、さて実行するともなれば難しい事もあるでしょうに、頑張りやさんですね。そういう方だからこそ、お商売も上手く行くのでしょう。人の出会いと云うものは解らないものです。
インターネットがご縁で、メールを戴いてより早、4年目となりました。今では、友人のようなお付き合いをさせて頂いていますが、これからも末永く大切にしたいご夫妻です。

店のしつらいは癒し系、穏やかなご主人と気風のいい奥さんと少しハスキーボイスの最高に美人のお嬢さんのお店。 店内には、招き猫がおでむかえ。 店名は“招き亭”と云います。
現在は、新メニューも導入されて、メディアの紹介もある “みやがみ屋” さんとコラボレーションして、カレー鍋も好評のようです。益々のご活躍を祈念しています。
招き亭さんのホームページは↓のアドレスです。
http://www.manekitei.com/

もし、興味を持たれて行かれるのであれば、予約してから運ばれるのが良いように思います。

『まちの設計屋さん』の仕事 – 和歌山県 和歌山市 招き亭

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建築家プロフィール

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